Антикризисное меню: суп «Рыжий Джек»

Сразу скажу - пропорции, в которых готовила я - необязательные. Вы можете их менять в зависимости от предпочтений. Сделать погуще или поострее - всё на ваше усмотрение. Главное в этом рецепте "ухватить" идею, а дальше можете творить. Ну а кто не любит творить - следуйте за мной пошагово.


Ингредиенты:

  • Тыква - половинка большой (или одна небольшая - что найдёте в магазине).
  • Корень имбиря - 3-4 см.
  • Сливки - 150 мл.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Петрушка - для украшения.
  • Картофель - 2 средних клубня.
  • Соль - по вкусу.
  • Рябина  в рецепте не используется, она для украшения - чтобы вам было приятно смотреть мои фотографии.


Приготовление:

Итак, приступим. Вычищаем из тыквы мякиш. Сначала ножом, потом - ложкой. Семечки выбрасываем. Если хотите удивить подачей, то вычищаем аккуратно, чтобы не проткнуть тыкву насквозь. Она у нас будет использоваться вместо кастрюли.

Режем лук, морковь, корень имбиря как придётся - не стараемся, всё равно потом будем взбивать блендером.

В кастрюлю, в которой будем варить суп (у меня 3 литра), наливаем растительное масло и разогреваем. Кладём туда все порезанные овощи, лук с морковью - нижним слоем. Быстро обжариваем на сильном огне.


Добавляем картошку. Заливаем водой и ставим вариться на полчаса.
Через полчаса сливаем бульон в отдельную кастрюлю.Я делаю это через крышку. Можно через дуршлаг - кому как удобно. Овощи остаются в той, где готовим суп.

Овощи с помощью погружного блендера взбиваем в однородную массу.
Добавляем сливки и бульон, размешиваем. Варим ещё 20 минут. Если любите «погорячее», можно на этом этапе добавить карри или ещё тёртого имбиря.

Выливаем готовый суп в тыкву, украшаем петрушкой и подаём к столу. В тарелки будем разливать из тыквы. Можно украсить семечками, если есть под рукой.
Приятного аппетита!

После приготовления супа у меня осталась рябина, которую я использовала в качестве декорации. Мне стало жалко её выбрасывать, я поскребла по сусекам, нашла уже начинающие портиться фрукты и приготовила вкусный горячий напиток. Его рецептом я делюсь с вами в этой же рубрике. 

Автор: Екатерина Белякова

Сергиев Посад блюда антикризисное меню
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Yandex Zen

Комментарии

Биоинженерия
Самая молодая и удивительная наука биоинженерия активно развивается в Московском областном научно-исследовательском клиническом институте им. М.Ф. Владимирского (МОНИКИ). В последние месяцы ученые института особенно плотно занялись вопросами создания и выращивания живых тканей различных органов. «Биоинженерия – одно из наиболее перспективных направлений науки. В нашем институте оно реализуется сразу по нескольким направлениям», – рассказывает заместитель...
Лекарство
Упаковка нового российского препарата от коронавируса «Арепливир» в рознице будет продаваться по цене от 12 320 рублей. Об этом сообщил ТАСС генеральный директор компании-производителя «Промомед» Андрей Младенцев. В одной упаковке будет 40 таблеток по 200 миллиграммов, уточнил он. Ранее компания сообщила, что препарат может появиться в аптеках уже с 21 сентября. Лекарство отпускается по рецепту, его рекомендуется применять в первые 24 часа после появления...
Конкурс «Любимый учитель»
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №4», учитель английского языка, 4 «Г» класс. «Учителей на свете много, но у нас она одна ,не по русски мы с ней пишем, а английские слова. С Жанной Валерьевной мы знакомы с 1 класса. Это замечательный человек, и педагог с Большой буквы. Изучение иностранного языка - это не простая задача, но в этом плане нам очень повезло. Жанна Валерьевна всегда проводит очень увлекательные и познавательные уроки, что не мало важно...
Конкурс «Любимый учитель»
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №14», учитель начальных классов, 3 «В». «Любимый учитель, Котова Елена Юрьевна! Не хватит слов благодарности, чтобы выразить всю признательность Вам как учителю с большой буквы! Спасибо большое за то, что Вы делаете и как Вы это делаете! Не всем повезло иметь такого чудесного и компетентного учителя, который делает свою работу с душой!» @id23946295 Ниже вы можете оставлять комментарии и отзывы. Если хотите добавить с...
Конкурс «Любимый учитель»
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №14», учитель английского языка, 8 «А» класс. «Татьяна Валентиновна! От всего сердца хочется поблагодарить Вас за нелегкий, но такой благородный труд, терпение, умение выслушать! Ваш талант ладить с учениками и заинтересовывать их, восхищает! Спасибо за знания и ежедневную самоотдачу!» @id23946295 Ниже вы можете оставлять комментарии и отзывы. Если хотите добавить свое видео или фото, размещайте их «ВКонтакте» или «И...
Конкурс «Любимый учитель»
МБОУ «Средняя образовательная школа №10», учитель английского языка, 9 «А» класс. «Дубровина Кристина Сергеевна - классный руководитель 9 "А" класса, учитель английского языка и просто вторая мама, с которой мы можем поделиться всеми нашими переживаниями.Сегодня востребован не просто педагог, а педагог-исследователь, педагог-психолог, педагог-технолог, способный планировать свою деятельность и прогнозировать результаты учащихся, кем и является Кристина Сер...
Конкурс «Любимый учитель»
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №14», учитель начальных классов, 3 «А» класс. «Учитель занимает огромное место в жизни каждого из нас. Он учит, воспитывает, помогает нам."Учитель – это знания! Учитель – это человек, который помогает открыть дверь в новый, неизвестный мир".Человек, который отдает нам часть своей жизни, отдает её каждому и при этом ни капли не жалеет. Человек, который всегда готов помочь и помогает. Он вкладывает в нас свою любовь и...
Конкурс «Любимый учитель»
МБОУ «Начальная общеобразовательная школа №13», пос. Реммаш, 3 «В» класс. Профессия учителя заслуживает огромного уважения. Учителя помогают нам растить и воспитывать наших детей, вкладывая в них свой труд и душу. Порой учитель делает для ребенка гораздо больше, чем родитель. Дорогая Елена Петровна, мы хотим сказать огромное СПАСИБО, за Вашу мудрость, отзывчивость, за умение находить контакт с любым учеником, за доброту и понимание! Спасибо за наших девоче...
Конкурс «Любимый учитель»
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №14», учитель начальных классов, 4 «Г» класс. «Наша добрая,справедливая,заботливая учительница 4 Г класса,школы 14,Рыжова Елена Вячеславовна!За что мы её любим???Просто за то,что она лучшая!!!» @_panova_sveta_ Присоединяюсь! Елена Вячеславовна, спасибо Вам за наших детей! @azarova3180 Моя первая учительница, невероятный учитель, спустя столько лет только хорошие воспоминания! @katerina737 Ниже вы можете оставлять ком...