Антикризисное меню: суп «Рыжий Джек»

Сразу скажу - пропорции, в которых готовила я - необязательные. Вы можете их менять в зависимости от предпочтений. Сделать погуще или поострее - всё на ваше усмотрение. Главное в этом рецепте "ухватить" идею, а дальше можете творить. Ну а кто не любит творить - следуйте за мной пошагово.


Ингредиенты:

  • Тыква - половинка большой (или одна небольшая - что найдёте в магазине).
  • Корень имбиря - 3-4 см.
  • Сливки - 150 мл.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Петрушка - для украшения.
  • Картофель - 2 средних клубня.
  • Соль - по вкусу.
  • Рябина  в рецепте не используется, она для украшения - чтобы вам было приятно смотреть мои фотографии.


Приготовление:

Итак, приступим. Вычищаем из тыквы мякиш. Сначала ножом, потом - ложкой. Семечки выбрасываем. Если хотите удивить подачей, то вычищаем аккуратно, чтобы не проткнуть тыкву насквозь. Она у нас будет использоваться вместо кастрюли.

Режем лук, морковь, корень имбиря как придётся - не стараемся, всё равно потом будем взбивать блендером.

В кастрюлю, в которой будем варить суп (у меня 3 литра), наливаем растительное масло и разогреваем. Кладём туда все порезанные овощи, лук с морковью - нижним слоем. Быстро обжариваем на сильном огне.


Добавляем картошку. Заливаем водой и ставим вариться на полчаса.
Через полчаса сливаем бульон в отдельную кастрюлю.Я делаю это через крышку. Можно через дуршлаг - кому как удобно. Овощи остаются в той, где готовим суп.

Овощи с помощью погружного блендера взбиваем в однородную массу.
Добавляем сливки и бульон, размешиваем. Варим ещё 20 минут. Если любите «погорячее», можно на этом этапе добавить карри или ещё тёртого имбиря.

Выливаем готовый суп в тыкву, украшаем петрушкой и подаём к столу. В тарелки будем разливать из тыквы. Можно украсить семечками, если есть под рукой.
Приятного аппетита!

После приготовления супа у меня осталась рябина, которую я использовала в качестве декорации. Мне стало жалко её выбрасывать, я поскребла по сусекам, нашла уже начинающие портиться фрукты и приготовила вкусный горячий напиток. Его рецептом я делюсь с вами в этой же рубрике. 

Автор: Екатерина Белякова

Сергиев Посад блюда антикризисное меню
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Yandex Zen

Комментарии

Благоустройство
В Сергиевом Посаде состоялось совещание по вопросам благоустройства дорог округа. На нем присутствовал заместитель министра транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области Игорь Королев. Вместе с представителями ГИБДД, отделов благоустройства и транспорта администрации Сергиево-Посадского округа Игорь Королев проехал по самым проблемным точкам на дорогах Сергиева Посада. «Первым вопросом рассматривали замену резино-кордовых лежачих полицейских на п...
Дорожные работы
В Сергиевом Посаде 10 июля в районе железнодорожного переезда на Скобяном шоссе с 9:00 до 17:00 будет ограничено движение автотранспорта. На данном участке будут проводиться работы по асфальтированию проезжей части. Переезд будет перекрыт не полностью – здесь будет осуществляться реверсивное движение с помощью регулировки. При планировании маршрута в это время просьба выбирать пути объезда.
Образование
В этом году медали «За особые успехи в учении» получили более 4,5 тысяч выпускников школ Московсокй области, сообщает пресс-служба Министерства образования Московской области. «Свыше 4,5 тысяч подмосковных выпускников закончили учебный год, получив медаль «За особые успехи в учении». Это 13% от количества всех выпускников этого года», – сообщила министр образования Московской области Ирина Каклюгина. По ее словам, по сравнению с прошлым годом этот показате...
Послабление ограничений
Андрей Воробьёв подписал постановление, ослабляющее действие ограничений, действующих в Подмосковье.  С 15.07.2020: Возобновляют работу стационарные организации отдыха детей и их оздоровления; Снимаются ограничения для учреждений сферы культуры за исключением проведения культурно-массовых мероприятий, кинопоказов, спектаклей в закрытых помещениях; открываются летние кинотеатры в парках; открываются аттракционы; открываются пляжи; Возобновляют работу в полн...
Работа
Наиболее востребованными профессиями в Московской области являются медицинские сестры, полицейские, инженеры, уборщики, швеи, сообщила первый заместитель министра социального развития Московской области Надежда Ускова. «Свободных вакансий, заявленных работодателями, более 40 тысяч. На первом месте медицинские сестры – 786 рабочих мест свободны, при средней заработной плате 28 тысяч рублей. Полицейские – 743 рабочих места – специалисты, инженеры, командиры...
Кино
11 июля в автокинотеатре парка в 21:45 состоится показ детского мультфильма «Фиксики против кработов». Как принять участие в просмотрах фильмов в автокинотетре Для того, чтобы принять участие в просмотре фильма, необходимо заранее зарегистрироваться. Для этого нужно зайти в аккаунт парка «Скитские пруды» @park_skitskie_prudy. и подать заявку в директ. Как оформить заявку для участия в автокинотеатре выбрать дату и фильм, указать номер и марку машины дождат...
Финансы
Об этом сообщает «Российская Газета». Авторами поправок выступили вице-спикер Совета Федерации Андрей Турчак, руководитель фракции «Единая Россия» в Госдуме Сергей Неверов и глава думского комитета по информационной политике, информационным технологиям и связи Александр Хинштейн. Как работают «исполнительные каникулы» На срок до года предпринимателям предоставляется рассрочка как по исполнению судебных решений, так и по уплате налогов, кредитов и иных обяз...
Отдых
Купаться лучше утром или вечером, когда солнце греет, но нет опасности перегрева. Температура воды должна быть не ниже 18-19 градусов, температура воздуха +20 +25 градусов. Продолжительность купания зависит от температуры воздуха и воды, от влажности воздуха и силы ветра. Наиболее благоприятные условия купания - ясная безветренная погода, температура воздуха +25 и более градусов. При длительном пребывании человека в воде и при переохлаждении могут возникну...
События
С Днем семьи, любви и верности коллеги и общественники поздравили семью начальника смены Дежурной части майора полиции Вадима Черножукова и младшего инспектора кинолога прапорщика полиции Яну Черножукову, воспитывающих четверых детей, сотрудницу отдела тылового обеспечения Марию Морозову, воспитывающую троих детей. Многодетным матерям вручили цветы и пожелали здоровья, любви, счастья, благополучия,прекрасного настроения на каждый день! В заключение меропри...