На фестивале «Сыр. Пир. Мир» выявили лучшего производителя сыра

В конкурсе на лучший сыр России на фестивале «Сыр. Пир. Мир», который проходит в Истре, приняли участие более 170 производителей, это рекорд за все время проведения гастрономического фестиваля

«На суд экспертов было представлено свыше 700 образцов сыра, что на 200 больше, чем в прошлом году. Конкурс прошел в 12 номинациях: сыры с мытой корочкой, с голубой, с белой, со смешанной плесенью, с добавками, а также свежие, полутвердые, выдержанные, козьи твердые и мягкие, овечьи, прочие сыры», — говорится в сообщении.

Гран-при получил твердый сыр «Гранд Премьер», созданный по рецепту французского Comté. Сыр был сделан производителями из Калужской области.

Основатель ГК «Молоко Групп» Илья Рагозин отметил хорошую организацию фестиваля.

В составе жюри было более 80 человек, в том числе специалисты из Бельгии, Франции и Швейцарии. Так, в жюри вошли известный шеф-повар и обладатель престижной звезды Michelin Мишель-Луи Ленц, основатель школы сыроделия Марина Каманина, победитель конкурса «Лучший сыр России - 2019» и призер международного салона молочных продуктов Mondial du fromage Мария Кандырина.

Жюри было поделено на небольшие группы, в каждой из которых присутствовали профессионалы и любители. Эксперты дегустировали определенные виды сыров, на которых были указаны только порядковые номера. Каждый сыр мог получить от 3 до 25 баллов - за внешние характеристики, аромат, текстуру.

На основании подсчета голосов сначала были выбраны победители в каждой группе, а далее отдельным голосованием - обладатель Гран-при.

Председатель жюри Александр Крупецков отметил, что в этом году, несмотря на пандемию и закрытие границ, удалось собрать экспертов, среди которых преподаватели школ сыроделия, сыровары-призеры международных конкурсов и руководители сырных предприятий и магазинов.

Сергиев Посад новости Московская область фестиваль
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Yandex Zen

Комментарии

Авто
26 сентября 2020 года в Москве пройдет ралли классических автомобилей «Ингосстрах Exclusive Classic Day». Это ежегодное мероприятие организовано «Ингосстрах Exclusive» совместно с Ралли Клубом Классических Автомобилей (РККА). Участие в гонке примут автомобили, серийно выпускавшиеся до 1979 года и соответствующие их оригинальной конструкции. В зачете «Ветеран» будут соревноваться ретро-автомобили до 1949 года выпуска, в зачете Old-timer – с 1949 по 1973 год...
Конкурс «Любимый учитель»
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №2», учитель начальных классов, 4 «В» класс. «Вы за руки взяли детишек когда-тоВ страну светлых знаний с собой повели.Вы — первый учитель, Вы — мама и папа,Достойны почета и детской любви.Примите от нас Вы сегодня спасибо,Родительский низкий примите поклон,Пусть яркое солнце сверкает над вамиИ будет безоблачным лишь небосклон.Первую учительницу дети часто называют второй мамой. И неспроста, ведь она заботится о здоро...
Акция
Совместно с администрацией города компания Lucky.bike.sp, занимающаяся прокатом велосипедов в Сергиево-Посадском округе, проводит акцию «Вакцинация». Тем, кто сделает прививку от гриппа до конца сентября, компания начислит на счёт приложения 100 рублей. Деньги можно будет использовать при оплате велопроката. Условия акции простые: нужно сделать селфи в медпункте и отметь аккаунт @lucky.bike.sp. Напоминаем, бесплатно сделать прививку от гриппа можно в поли...
История
Сотрудниками сызранской транспортной полиции у гражданина Таджикистана был обнаружен сверток с старинными монетами. Мужчина объяснил, что нашел их в Сергиевом Посаде, где был занят на земляных работах. В полицию со своей находкой он обращаться не стал, а решил оставить себе в качестве сувенира. Вот только такой «сувенир» представлял собой редкую историческую ценность. После множества отправленных запросов в различные инстанции удалось установить, что изъят...
Выплаты
Новую денежную выплату получит только часть пожилых граждан в 2021 году. Это будет повышенная выплата, которая станет возможной благодаря увеличению уровня прожиточного минимума пенсионеров. В 2021 году прожиточный минимум пенсионеров в России вырастет, в Московской области уровень этого показателя на следующий год установлен в размере свыше 10 тысяч рублей. Соответственно, часть пенсионеров сможет получить региональную социальную доплату к пенсии. Это те...
Конкурс «Любимый учитель»
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №8» г. Пересвет, учитель математики, 10 «А» класс. «Участвую в конкурсе «Любимый учитель». Учусь я в 10а классе в МБОУ СОШ №8 г. Пересвет,у нас все учителя очень хорошие. Но я хочу рассказать именно про Данилину Марию Владимировну-учительницу математики. По совместительству,она-моя первая и единственная классная руководительница.❤️ Да,да,она нас терпит с 1 класса))❤️ Через 2 годика она будет первая в истории нашей шк...
Фильм
В четверг в российских кинотеатрах вышел в прокат фильм «Стрельцов», его частично сняли в Московской области, говорится в сообщении пресс-службы министерства культуры региона. «Фильм основан на реальных событиях и рассказывает о жизни и профессиональном пути звезды советского футбола, кумира миллионов Эдуарде Стрельцове», – говорится в сообщении. К 20-ти годам у него есть все, о чем только можно мечтать: талант, деньги, слава, любовь. Он – Эдуард Стрельцо...
Наш лес
Акция «Наш лес» в Московской области проходит уже шестой год – за это время жители посадили почти 10 миллионов деревьев. Губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил, что прекращать ее не собираются, акцию продолжат проводить и в будущем. «Все участвовали в этой акции – наши друзья, неравнодушные люди, малыши. Очень приятно, что лес растет. И никаких, слава богу, многоквартирных домов в черте лесного массива не появилось», – отметил Андрей Воробье...
Магнитная буря
Эксперты предупреждают жителей Подмосковья о сильнейшей магнитной буре, которая обрушится на Землю 26-28 сентября.  Магнитная буря стала следствием необычной солнечной активности. Ее пик придется на 27 сентября. Для здоровых людей такие изменения неопасны. Но вот гипертоникам и метеозависимым эксперты и медики советуют провести этот период в режиме расслабленного отдыха.  В научно-исследовательской обсерватории «Космопоиск» нам рассказали, что подобные явл...