Подборка рецептов онигири

Онигири — традиционное японское блюдо, представляющее собой рисовые колобки с разнообразными начинками внутри. Это отличная возможность попробовать разные сочетания вкусов и насладиться простотой японской кулинарии. Вот десять интересных вариантов, которые позволят почувствовать разнообразие традиционной японской кухни.

1. Классические онигири с лососем

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Лосось копчёный или солёный — 50 г
Нори — 2 листа
Белый кунжут — по вкусу
Способ приготовления:

Замочите рис в воде на 30 минут, слейте воду и сварите рис согласно инструкции.
Охладите рис до температуры тела.
Ломтики лосося мелко нарежьте.
Сделайте круглую или треугольную форму риса, поместив внутрь рыбу. Заверните онигири в нори и посыпьте белым кунжутом.

2. Онигири с тунцом и майонезом

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Консервированный тунец — 50 г
Майонез японский — 1 ст. ложка
Соевый соус — по вкусу
Приготовление:

Рыбу откиньте на дуршлаг, избавьтесь от жидкости.
Тунец смешайте с майонезом.
Выложите начинку внутрь риса, сформировав онигири.
Присыпьте верхушку соевым соусом.

3. Онигири с цукэмоно (соленья)

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Солёные огурцы или дайкон — 50 г
Мелисса или кинза — по вкусу
Рецепт:

Нашинкуйте овощи мелкими кубиками.
В центр онигири положите соленье и формируйте колобок.
Украшение: посыпьте зеленью сверху или оберните лентой из нори.

4. Онигири с угрем и икрой

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Копчёный угорь — 50 г
Красная икра — 1 ст. ложка
Водоросли нори — 2 листа
Шаги:

Угря порубите мелко.
Внутри каждого онигири разместите немного рыбы и икры.
Оформите онигири водорослями нори.

5. Онигири с омлетом тамаго-яки

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Омлет тамаго-яки — 50 г
Миндальные хлопья — по вкусу
Как приготовить:

Приготовьте классический омлет тамаго-яки.
Сделайте онигири, спрятав внутрь тонкий ломтик омлета.
Верхушки посыпьте миндалём.

6. Овощные онигири с брокколи и морковью

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Брокколи — 50 г
Морковь — 50 г
Кунжут чёрный — по вкусу
Метод:

Обжарьте морковь и брокколи в небольшом количестве растительного масла.
Используйте их в качестве начинки для рисового колобка.
Посыпьте онигири чёрным кунжутом.

7. Макунаги (онигири с соусом мисо)

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Соус мисо — 1 ст. ложка
Семечки тыквы — по вкусу
Приготовление:

Внутренний слой онигири пропитайте соусом мисо.
Внешне посыпьте семечками тыквы.

8. Праздничные онигири с камабоко (рыбные палочки)

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Камабоко — 50 г
Японский хрен васаби — по вкусу
Порядок действий:

Рыба камабоко готовится заранее и нарезается небольшими ломтиками.
Эти ломтики используются в качестве начинки для онигири.
Сверху наносится немного васаби для придания остроты.

9. Черри-онигири с сыром

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Томат черри — 50 г
Моцарелла шариками — 50 г
Итальянская зелень — по вкусу
Процесс:

Нарежьте помидоры черри пополам и нанизайте внутрь шарика моцареллы.
Сформируйте онигири, используя данную комбинацию.
После оформления посыпьте итальянскими травами.

10. Фруктово-ягодные онигири

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Клубника — 50 г
Виноград — 50 г
Мед — по вкусу
Как сделать:

Нарежьте клубнику и виноград мелкими кубиками.
Сложите фрукты внутрь рисовых шариков.
При подаче полейте медом.
Удачи в освоении искусства приготовления онигири! Пусть каждое блюдо приносит радость и удовольствие!