Сбор лекарственных трав летом: что можно сушить и как это делать правильно

Фото: Редакция портала

Лето – лучшее время для заготовки трав на зиму. Рассказываем, что можно собирать в июле в Подмосковье, как правильно сушить и хранить, чтобы травяной чай радовал всю зиму.

• Что собирать в июле
• Как правильно сушить
• Как хранить заготовки

Что собирать в июле

• Мята и мелисса – собирают в начале цветения, в сухую погоду, после того как сошла роса
• Ромашка аптечная – цветки срывают, когда лепестки только начинают опускаться вниз
• Иван-чай – верхушки с листьями заготавливают до массового цветения
• Зверобой – верхнюю часть стебля с цветками собирают в разгар цветения
• Липовый цвет – собирают в первые дни цветения дерева, обычно в начале июля

Собирайте травы вдали от дорог и промышленных зон: растения хорошо впитывают вредные вещества из воздуха и почвы.

Как правильно сушить

• Разложите сырьё тонким слоем на чистой ткани или бумаге в тени, на сквозняке
• Не сушите травы на солнце: прямые лучи разрушают эфирные масла и полезные вещества
• Периодически переворачивайте сырьё для равномерного высыхания
• Готовность проверяйте на ощупь: сухие листья и цветки легко крошатся, а не гнутся

Как хранить заготовки

Храните высушенные травы в бумажных пакетах, тканевых мешочках или стеклянных банках с плотной крышкой, в сухом тёмном месте. При правильном хранении большинство трав сохраняет полезные свойства 1-2 года.

Важно: подписывайте пакетики с указанием травы и года сбора, через несколько месяцев все сушёные травы становятся похожи друг на друга.

Больше идей для дачи и заготовок ищите в спецпроекте «Всё для Вас – Дача».